Pizza revisitée en chausson

Pour une pizza il vous faut:

1 pâte à pizza
250ml de sauce tomate
2 boules de mozzaella
100 g de petits pois surgelés (ou d'épinards en branche frais sans besoin de cuisson)
100 g de dés de jambon
Huile d'olicve
Sel, poivre

Préparation:

1. Porter une petite casserole d’eau salée à ébullition et y plonger les petits-pois pendant 3 minutes. Rafraîchir dans un grand bol d’eau froide et égoutter.
2. Préchauffer le four à 210°C.
3. Étaler la pâte à pizza de manière à lui donner une forme ovale. Inciser sur deux côtés au tiers de sa largeur, de façon à réaliser des franges.
4. Étaler la sauce tomate sur le milieu de la pâte, parsemer la mozzarella égouttée et détaillée en cubes et quelques morceaux de jambon cru ou cuit. Ajouter les petits pois, un filet d’huile d’olive et assaisonner l’ensemble.
5. Former une tresse en rabattant les franges au centre puis déposer sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé.
6. Enfourner pour 25 minutes environ.