Tartelette framboise, mascarpone (très facile)

• 500 g de framboises

• 100 g de biscuits secs
• 180 g de mascarpone
• 60 g de beurre
• 35 g de sucre glace
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

1. Faites fondre le beurre.
2. Réduisez en miettes les biscuits dans un robot ou dans un sac avec un rouleau à pâtisserie.
3. Versez le beurre fondu et remuez à la fourchette pour obtenir la texture du sable mouillé.
4. Répartissez ce mélange dans 6 cercles à pâtisserie individuels ou ramequins et pressez bien au fond, puis réservez au frais.
5. Mélangez le mascarpone, le sucre glace et le sucre vanillé.
6. Étalez sur les fonds de tarte à l'aide d'une spatule longue et plate.
7. Garnissez de framboises, puis réservez au frais avant de servir.