Cupcake aux cookies chocolat
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Cupcake aux cookies chocolat
Crédit : Cupcake aux cookies chocolat
Pour environ 6 personnes (environ 12 cupcakes) il vous faut:
120 g | Farine | |
200 g | Sucre | |
50 g | Cacao en poudre | |
1 c. à s. | Levure chimique | |
Sel fin | ||
1 | Œuf | |
6 c. à s. | Huile de tournesol | |
12 cl | Lait entier | |
12 cl | Eau | |
24 | Oreo® ou autre cookies similaires | |
Pâte à tartiner aux noisettes | ||
250 g | Mascarpone | |
20 cl | Crème liquide entière | |
30 g | Sucre glace | |
50 g | Chocolat noir |
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le cacao, la levure et une pincée de sel.
- Dans un deuxième récipient, mélanger l’œuf avec l’huile, le lait et l’eau chaude. Incorporer petit à petit ce mélange au grand bol contenant la farine.
- Regrouper les biscuits deux à deux avec une cuillère à café de pâte à tartiner.
- Garnir chaque moule à cupcake de deux biscuits puis recouvrir de pâte à gâteau. Enfourner 20 minutes.
- Pendant ce temps, monter la crème liquide en chantilly au batteur avec la mascarpone, ajouter le sucre glace au faire et à mesure.
- Mettre en poche et décorer les cupcakes. Râper quelques copeaux de chocolat noir par dessus.