BROCHETTES DE MOULES ET CHIPOS
2 mai 2018 à 9h03 par Nora
Préparation 15 minutes – cuisson 15 minutes – facile à faire
Pour 4 personnes
4 douzaines de grosses moules décortiquées – 4 chipolatas – 2 cl à soupe de persil plat ciselé – 500 gr de ratatouille toute prête – 2 cl à soupe d’ail haché – une pincée de sel de poivre et de noix de muscade
Allumer le gril du four
Faire revenir les chipolatas quelques minutes dans une poêle en les retournant régulièrement
Mélanger les épices le persil et l’ail dans un grand plat
Faire des brochettes sur de longs pics en bois en alternant des morceaux de saucisse piqués en longueur et les moules piquées en largeur
Passer les brochettes dans le mélange ail persil
Et les faire griller 5 minutes et pendant ce temps réchauffer la ratatouille
Servir de suite et très chaud !