CAKE AU JAMBON ET CHOU-FLEUR

Pour 4 personnes - préparation et cuisson environ une heure

150 gr de farine - 15 cl de lait - 10 cl  d’huile d’olive - Un 1/2 chou-fleur - 100 g de poudre d’amande – 100 gr de tomme de chèvre - 3 œufs - 1/2 sachet de poudre à lever - 3 tranches de jambon – 1 cl à soupe de bouillon en poudre

Détailler le chou-fleur en petits bouquets et faire cuire à la vapeur saupoudrés d’une cl. à soupe de bouillon de légumes en poudre

Pendant ce temps mélanger la farine de riz, la poudre la lever, les œufs et la poudre d’amande complète. Mélanger avec le lait et l’huile d’olive.

Préchauffer le four à 180° (th 6)

Couper le jambon et le fromage en petits cubes Mélangez le chou-fleur cuit

Mettre le tout dans un moule à cake huilé et au four pendant 45 mn thermostat 6 (180°C).