Dessert aux fraises style tiramisu

pour 3 personnes il vous faut:

3 petits-suisses

• 2 blancs d'œufs
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 250 g de fraises coupées en rondelles ou en dés
• 150 g de spéculoos en morceaux

 

Commencez par battre les blancs d'œufs en neige jusqu'à une consistance presque ferme.

• Ajouter le sucre.
• Battreencore pour obtenir une mousse ferme et brillante.
• Ajouter un à un les petits-suisses et bien mélanger, délicatement.
• Placer quelques fraises au fond de jolis verres. Puis 2 cuillères à soupe de speculoos en poudre. Les recouvrir de la préparation aux petits-suisses, puis alterner à nouveau fraises spéculoos et mousse aux petits-suisses. Et finir par saupoudrer de spéculoos.

 

Laisser reposer au frais 30 minutes avant de servir.