FLAN CHOCO-CAFE

2 cl à soupe de café soluble – 2 cl à soupe de cacao en poudre sans sucre – ½ litre de lait – 3 cl à soupe de crème fraîche liquide – 4 œufs – 1 cl à soupe de farine – 1 cl à soupe de sucre de canne fin

 

Préchauffer le four à 150° (th 5)

Faire chauffer le lait et l’enlever avant qu’il ne commence à bouillir

Battre les œufs avec le sucre dans un saladier, ajouter le cacao, le café et la farine, fouetter et ajoute la crème fraîche et mélanger à nouveau

Verser le lait sur ce mélange petit à petit en mélangeant, mettre dans des ramequins ou bols qui vont au four, faire cuire au bain-marie dans le four pendant 25 mn

A servir tiède ou froid