REPORTAGE | On manque de coings en Alsace !

Vendanges précoces, récoltes plutôt maigrelettes de mirabelles et de quetsches... les aléas climatiques ont pesé dans le travail des agriculteurs, mais aussi dans les assiettes et le porte-monnaie des consommateurs. Même si la saison touche à sa fin, les conséquences de la vague de gel survenue au printemps en l'espace de quelques jours sont encore présentes, notamment pour les arbres fruitiers. Les coings se font rare en Alsace, au grand dam des confituriers comme Perrine Hilberer des confitures du Climont à Ranrupt.

Dans cette entreprise spécialisée, près de 200kg de fruits manquent à l'appel. Mais les coings n'ont pas été la seule variété de fruit à se faire rare...

Et pour pouvoir assurer sa production, les confitures du Climont sont prêts à acheter des stocks de coing. Si vous êtes vendeurs, il suffit de les contacter par téléphone ou par l’intermédiaire de leur page Facebook.